東京で内装工事を計画するとき、費用は物件の状態、広さ、業種、設備の内容によって大きく変わります。この記事では、公開されている統計から東京の坪単価の目安を整理し、費用が変わる理由、見積書の見方、費用を抑える考え方を順に説明します。
この記事は、足立区の内装工事会社Space725（株式会社SpaceDesign725）が作成しています。金額はすべて出典を示した公開データで、Space725の見積り金額ではありません。
東京の内装工事の坪単価の目安
店舗デザイン.COMは、同サイトに登録された実績データから、東京の店舗の内装工事費用を公表しています。2026年10月7日時点の数値は次のとおりです。
| 物件の状態 | 坪単価の目安（東京） |
|---|---|
| スケルトン | 39.6万〜90.0万円／坪（中央値 60.8万円／坪、坪数の中央値 18.0坪、算出データ 1,307件） |
| 居抜き・リフォーム | 22.9万〜60.0万円／坪（中央値 37.5万円／坪、坪数の中央値 17.0坪、算出データ 1,096件） |
同サイトは、スケルトンの数値は設計と施工をあわせて依頼した場合のもので、基本的な内装工事に加えて設備工事やデザイン設計費が含まれるケースが一般的だと説明しています。東京のスケルトンの中央値は、全国の中央値（50.0万円／坪）より10.8万円高くなっています。
計算例：18坪の店舗の場合
中央値どうしを掛け合わせると、スケルトンでは18坪×60.8万円で約1,090万円、居抜き・リフォームでは17坪×37.5万円で約640万円になります。目安の幅（39.6万〜90.0万円／坪）で見ると、同じ18坪のスケルトンでも約710万円から約1,620万円まで開きがあります。
これは統計上の数値を使った計算で、個別の物件の見積りではありません。実際の金額は、現地調査と図面をもとにした見積りで確認します。
業種ごとの坪単価の目安
業種別のデータは全国の集計です（算出データ 3,005件）。東京の中央値は全国より高いため、東京の物件ではこれより高くなる場合があります。
| 業種 | 坪単価の目安（全国） |
|---|---|
| 飲食店 | 40.9万〜100.0万円／坪（中央値 66.7万円／坪） |
| 物販・アパレル | 23.3万〜71.4万円／坪（中央値 46.7万円／坪） |
| サービス・病院・学校 | 17.2万〜60.0万円／坪（中央値 38.3万円／坪） |
飲食店は、厨房、給排水、排気などの設備工事が加わるぶん、ほかの業種より高くなる傾向があります。
ここまでの統計は店舗の実績データです。オフィスや住宅では前提が異なるため、数値はそのまま当てはまりませんが、費用が変わる要素と見積りの見方は共通です。
内装工事の費用が変わる5つの要素
1. 物件の状態
内装のないスケルトンでは、床、壁、天井、設備をすべて新しくつくります。前の内装や設備が残る居抜きでは、使える部分を活かせるため、上の統計でも中央値が低くなっています。ただし、既存の設備が古い場合や業種が変わる場合は、撤去や入れ替えの費用がかかります。
2. 広さ
同サイトは、坪数が小さいほど1坪あたりの費用は高くなる傾向があると説明しています。坪単価は、物件の坪数とあわせて見ます。
3. 業種と設備
飲食店の厨房や排気、美容室の給排水、クリニックの間仕切りなど、業種ごとに必要な設備が異なります。電気、給排水、排気の容量が足りない物件では、増設の工事が加わります。
4. 仕上げと造作
床、壁、天井の仕上げ材の種類と、カウンターや棚などの造作の量によって、材料費と手間が変わります。
5. 建物の条件
テナントビルや商業施設では、工事できる曜日と時間帯、搬入経路、共用部の養生が決められていることがあります。夜間の作業が必要な場合や、建物の指定業者に依頼する工事がある場合は、費用に影響します。
見積書の見方
内装工事の見積書は、工事の種類ごとに項目が分かれています。主な項目は次のとおりです。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 仮設工事 | 養生、仮設の電気や照明など、工事のための準備 |
| 解体・撤去工事 | 既存の内装や設備の撤去、廃材の処分 |
| 軽鉄・ボード工事 | 壁や天井の下地づくり |
| 内装仕上工事 | クロス、床材、塗装などの仕上げ |
| 建具・造作工事 | 扉、カウンター、棚、造作家具 |
| 電気・照明工事 | 配線、コンセント、照明器具 |
| 空調・換気工事 | エアコン、換気扇、ダクト |
| 給排水・衛生工事 | 給水、排水、トイレ、厨房まわり |
| 設計・デザイン費 | 図面の作成、デザイン、届出に使う図書の作成 |
| 現場管理費・諸経費 | 工程の管理、運搬、事務にかかる費用 |
見積書を受け取ったら、次の点を確認します。
- 「一式」とまとめられた項目に、何が含まれているか
- 見積りに含まれていない費用は何か（家具・備品、看板、申請の手数料など）
- 消費税が含まれた金額かどうか
- 工事の途中で変更や追加が出た場合、金額をいつ、どのように決めるか
工事費のほかに見ておく費用
- 設計費：設計と施工を別の会社に依頼する場合
- 申請の手数料：たとえば世田谷区では、飲食店営業の新規許可の申請手数料は18,300円です（世田谷区「食品関係営業施設の営業許可申請」）
- 家具、什器、厨房機器、備品
- 看板・サイン
- 工事期間中の家賃
- 予備費：解体してから分かる下地や設備の不具合への備え
費用を抑える考え方
- 物件を契約する前に、電気、給排水、排気の容量と建物の工事ルールを確認する
- 居抜き物件では、残っている設備がそのまま使えるかを確認する
- 仕上げや造作の優先順位を決め、費用をかける場所と抑える場所を分ける
- 図面、工事範囲、希望の時期など、同じ条件を伝えて見積りを比べる
- 届出や検査の期限から逆算して工程を組み、急ぎの対応による費用の増加を避ける
工事金額と建設業許可
国土交通省の案内では、建築一式工事以外の建設工事で、1件の請負代金が500万円以上（消費税を含む）になる工事を請け負うには、建設業の許可が必要です。上の計算例では東京のスケルトンの中央値で約1,090万円になるため、店舗の新装では、依頼先が許可を受けているかを確認します。許可の有無は、国土交通省の建設業者・宅建業者等企業情報検索システムで確認できます。依頼先の候補と選び方は、東京の内装工事会社おすすめ8選にまとめています。
よくある質問
坪単価に設計費は含まれますか？
この記事で引用したスケルトンの数値は、設計と施工をあわせて依頼した場合のものです。実際の見積りでは、設計費の扱いは会社によって異なるため、含まれる範囲を確認してください。
小さな店舗でも坪単価は同じですか？
同じにはなりません。坪数が小さいほど、1坪あたりの費用は高くなる傾向があります。トイレや空調など、広さにかかわらず必要な設備の費用が、少ない坪数に割り振られるためです。
見積りは無料ですか？
会社によって異なります。Space725は、お見積りを無料で行っています。現地調査の範囲などに条件がある場合は、事前にご案内します。
運営者の紹介：Space725のお見積り
この記事を作成したSpace725（株式会社SpaceDesign725）は、足立区を拠点に、東京23区と多摩地域で内装工事を行っています。お見積りでは工事項目と条件を整理し、設計費・施工管理費を含めて項目ごとにご提示します。変更や追加が必要な場合は、着手前に内容と金額をご説明します。